O doce de leite, clássico da culinária mineira, conquistou o paladar de diversos estados brasileiros. Versátil, ele é encontrado na versão cremosa, em pedaços e até com ingredientes complementares, como o coco. Além disso, serve como recheio para bolos, pão de mel, entre outras receitas. A seguir, selecionamos algumas opções do doce para você testar em casa e se deliciar. Confira!

Doce de leite cremoso

Ingredientes

•  1 l de leite integral
•  500 g de açúcar
•  1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo para não grudar no fundo da panela. Quando o doce começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo. Misture com uma colher de pau por 2 minutos e transfira para um recipiente com tampa. Sirva em seguida.

Doce de leite com coco

Ingredientes

• 2 l de leite
• 4 xícaras de chá de açúcar
• 200 g de coco fresco ralado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o leite ferver e reduzir. Abaixe o fogo e misture até o doce começar a soltar do fundo da panela. Após, desligue o fogo, junte o coco e transfira para uma travessa. Espere esfriar e sirva em seguida.

Doce de leite com chocolate

Ingredientes

• 2 l de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o cacau e o bicarbonato de sódio e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, transfira o doce para um recipiente com tampa e sirva em seguida.